Kan man laga rått kött efter att ha stått utanför kylen i 20 timmar?

När rått kött lämnas ute i rumstemperatur börjar bakterier växa och föröka sig snabbt. Dessa bakterier kan orsaka matförgiftning vid förtäring. Att tillaga köttet kommer att döda bakterierna, men det är fortfarande inte säkert att äta eftersom de toxiner som bakterierna producerar finns kvar.

USDA rekommenderar att rått kött kyls vid 40°F eller lägre och tillagas inom två dagar efter köpet. Om du inte ska tillaga köttet inom två dagar kan du frysa det i upp till ett halvår.