Hur länge kan du låta kokta callos eller oxknäpp och fotgryta med skinkorvar stå ute i rumstemperatur?

Kokta callos eller oxtripe och feetgryta med skinkorv ska inte lämnas ute i rumstemperatur i mer än två timmar. Därefter bör den kylas eller kasseras för att undvika tillväxt av skadliga bakterier.

När lättfördärvliga livsmedel som grytor lämnas ute i rumstemperatur kan bakterier snabbt föröka sig och producera gifter som kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar. Riskzonen för bakterietillväxt är mellan 40°F och 140°F. Om du lämnar kokta callos eller oxtripe och fotgryta med skinkorvar ute i rumstemperatur skapar det den perfekta miljön för bakterier att frodas.

Livsmedelsburna sjukdomar kan orsaka en rad symtom, inklusive buksmärtor, kräkningar, diarré, illamående och feber. I svåra fall kan det till och med leda till sjukhusvistelse eller dödsfall. För att säkerställa livsmedelssäkerhet är det viktigt att följa korrekta rutiner för livsmedelshantering och förvaring. Om du är osäker ska du alltid kyla eller kassera all tillagad mat som har lämnats i rumstemperatur i mer än två timmar.