Vetemjöl är vanligast att skorpa en grillat. Men om du är glutenkänsliga eller helt enkelt undvika raffinerat vetemjöl, kan du också använda sött rismjöl. Kryddig, torr senap fungerar bra med ett mjöl skorpa, men någon form av senap kommer att göra. Salt och peppar hjälp få fram smak av nötkött. Bordssalt och finmalen peppar arbete, men grovt salt och knäckt svartpeppar är mer intensiv i smak. Du kan göra pasta med vatten, olivolja eller rapsolja.
Blandning Klistra Omdömen

Andelen mjöl till senap inte kommer att ha någon effekt på tillagningsprocessen , men det kommer säkert ha en inverkan på smaken av steken. Börja med ca 1/2 kopp mjöl och tillsätt en tesked eller två av torkad senap och salt och peppar. Blanda ingredienserna med en gaffel eller fingrarna. Ringla vatten eller olja i blandningen, rör det raskt tills den bildar en tjock pasta. Om det är för tunn, tillsätt mer mjöl och krydda det därefter. Pastan bör vara konsekvensen av tomatpuré eller krämig jordnötssmör så att den fäster ordentligt till grillat.
Tillämpa Klistra Omdömen

Det bästa sättet att tillämpa någon gnugga eller pasta är med rena händer. Tvätta händerna i varmt tvålvatten. Skölj steken med kallt vatten och klappa den torr med hushållspapper. Massera klistra in steken med fingertopparna tills det är helt täckt.
Tätning av Crust Omdömen

Tätning skorpan kan göras på två sätt. Du kan steka köttet vid en mycket hög temperatur - 400 till 500 grader Fahrenheit-- eller så kan du sear det i het olja. Searing nötkött ger en tjockare, skarpare skorpa och ser till att du dödar alla bakterier som kan utvecklas på det yttre skalet av grillat. För att bryn steken i ugnen, laga det vid den högre temperaturen för högst 15 till 20 minuter, och sedan sänka temperaturen för återstoden av tillagningstiden. Till Pan-bryn steken, Hetta upp oljan i en tung stekpanna eller nederländska ugn, brun alla sidor av mjöl klistras stek för två eller tre minuter eller tills en mörk skorpa.
Matlagning grillat

Koka rib grillat för 30 till 40 minuter per pund på 350 F, eller i enlighet med temperatur och tid som rekommenderas av din favoritrecept. Det amerikanska Department of Agriculture rekommenderar matlagning nötkött till en innertemperatur på 145 F. nötkött fortsätter att laga mat som det vilar, så för mycket sällsynta rib grillat, ta bort den från ugnen när den når en innertemperatur på 135 F. Omdömen
Omdömen