Det traditionella Thanksgiving fågel är inte bara för långpanna längre. Processen med att blötlägga kalkon i en saltlösning och sedan nedsänkning av hela fågeln i en gryta med het olja har vuxit i popularitet sedan slutet av 1990-talet. Fritering Turkiet ger en krispig hud som tätar juicer i köttet. Tillagningstiden är också betydligt kortare än rostning, som en friterad kalkon tar bara cirka tre minuter per pund. Säkerheten är det viktigaste. Guard mot bränder efter fritering din kalkon utomhus, med hjälp av en elektrisk fritös eller en kombination potten och propan struktur som utformats speciellt för detta ändamål.
Kyckling

En hel, friterade kyckling kan vara precis lika välsmakande som en stekt kalkon, men det kan aldrig nå popularitet traditionella stekt kyckling tillagas som nedskärningar. Oavsett om du föredrar mörkt kött eller vitt, är friterad kyckling en amerikansk favorit. Ofta muddras i slagna ägg och filmjölk före beläggning med en blandning av mjöl och kryddor, lämpar kyckling sig att vara en av de bästa friterade kött genom tiderna.
Nöt- och fläskkött Omdömen

Chicken-stekt biff är en basföda för många södra kockar, men namnet är missvisande eftersom det inte finns någon kyckling i skålen. Det är faktiskt bitar av nötkött - kubik biff eller rumpstek - som är panerad och ställdes på samma sätt kycklingen är stekt. Det är oftast serveras förändringskrafterna i en vit sås. Alternativt, om du föredrar smaken av fläsk, platta en filén med en kött hammare. Muddra det i ett ägg och mjölk blandningen, päls det i mjöl, och släppa den i fritös för en king size-smörgås.
Skaldjur

Även om , bibliskt, är fisken inte anses kött, en del människor tror annorlunda. De flesta fiskar är välsmakande när friterad. Beroende på catch-of-the-dagen i din region av landet, fast fruktkött fisk som havskatt, abborre, hälleflundra, röd snapper, havsabborre och torsk lämpar sig väl för friteringsprocessen. Räkor, musslor och ostron blir också delikatesser när gift med en pott av varm olja.
Frityrolja Omdömen

Att välja rätt olja är avgörande för en framgångsrik friterings erfarenhet . Jordnöt, safflor och canolaolja fungerar bäst, som alla har en rök punkt över 400 grader Fahrenheit, vilket innebär att den punkt, vid vilken oljan börjar att röka är högre än den som behövs koktemperatur. En olja med en högre rök punkt säkerställer optimal smak.