Kan man servera rökt skinka i rumstemperatur?

Rökt skinkhas bör inte serveras i rumstemperatur. Enligt USDA bör lättfördärvliga livsmedel, inklusive rökt skinka, inte lämnas i rumstemperatur i mer än två timmar. Detta beror på att bakterier kan växa snabbt i temperaturfarozonen, som är mellan 40°F och 140°F.

För att servera rökt skinka på ett säkert sätt, värm upp dem till en innertemperatur på 165°F innan de konsumeras.