Hur kan du uppskatta uns i en biff?

1. Använd en köksvåg. Detta är det mest exakta sättet att mäta vikten på en biff. Placera bara steken på vågen och läs displayen.

2. Använd din hand. Håll steken i handflatan och sprid ut fingrarna. Om dina fingrar rör vid, är biffen cirka 8 uns. Om det finns ett mellanrum mellan fingrarna är steken mindre än 8 uns. Om dina fingrar överlappar varandra är biffen mer än 8 uns.

3. Använd en linjal. Mät längden, bredden och tjockleken på steken i tum. Multiplicera sedan dessa tre siffror tillsammans för att få biffens volym i kubiktum. Dela slutligen volymen med 1,8 för att få biffens vikt i uns.

4. Använd en visuell guide. Det finns flera visuella guider tillgängliga online som kan hjälpa dig att uppskatta ounces i en biff. Jämför helt enkelt biffen med bilderna i guiden för att hitta en matchning.

Här är en tabell som visar den ungefärliga vikten av olika storlekar av biffar:

| Biffstorlek | Ungefärlig vikt |

|---|---|

| Petite filet mignon | 4-6 uns |

| Filet mignon | 6-8 uns |

| Stripstek | 8-12 uns |

| Ribeye biff | 12-16 uns |

| T-bone steak | 16-20 uns |

| Porterhouse biff | 20-24 uns |