Hur Pan Fry En tjock kalvkött Rib Chop

Ett tjockt skuren kalvkött chop är en elegant alternativ för speciella tillfällen middagar. Även om de är ganska enkelt att förbereda, denna lyxiga köttbit har en oöverträffad konsistens och smak. Kalvkött kotletter är relativt dyr, så förbereda dem med omsorg för att få ut det mesta för dina pengar. Pan-stekning tjocka skuren kotletter garanterar fuktig, anbud kött med ett fint brynt skorpa. När kotletterna är klar, tillsätt lite vatten eller kycklingbuljong i grytan och skrapa upp några brynt bitar för att skapa en enkel, flavorful sås. Omdömen Du behöver Omdömen Olivolja
Salt och peppar
stor stekpanna
Butter
Instruktioner

1. Gnid kalvkött kotletter med olivolja och strö över salt och peppar. Omdömen
   

2. Värm några matskedar av olja eller smör i en stor stekpanna på medelhög värme. När oljan börjar skimmer eller smöret börjar bara brunt, lägga kalvkött kotletter i pannan.
   

3. Stek kalvkött kotletter på ena sidan tills de är vackert brynt och sedan slå en gång och fortsätta tillagningen tills de når önskad nivå av doneness, ca 20 till 30 minuter för 2-tums kotletter. Cook kotletterna tills den inre temperaturen når 130 grader Fahrenheit för medellång-sällsynta, 135 för medium och 145 för bra gjort.
   

4. Överför kotletterna till en platta och låta dem vila åtminstone fem minuter före servering. Denna korta viloperiod säkerställer att kotletterna förbli fuktig och saftigt. Dessutom kommer den inre temperaturen fortsätter att stiga cirka 5 F.