Hur görs billig skinka?

En av huvudingredienserna i billig skinka är mekaniskt separerat kött (MSM). MSM görs genom att ta överblivna köttbitar från ben från grisar och andra djur och mala upp dem till en pasta. Denna pasta blandas sedan med vatten, salt och andra ingredienser för att skapa en skinkaliknande produkt.

Vatten

En annan viktig komponent i billig skinka är vatten. Faktum är att vissa billiga skinkor kan innehålla upp till 70 % vatten. Det är därför billig skinka ofta har en vattnig konsistens och smak.

Salt

Salt används för att konservera billig skinka och ge den en salt smak. Billig skinka kan ofta vara väldigt salt, så det är viktigt att läsa på näringsdeklarationen innan du köper den.

Övriga ingredienser

Billig skinka kan också innehålla andra ingredienser, såsom:

Socker: Socker används för att söta billig skinka och göra den mer välsmakande.

MSG: MSG (mononatriumglutamat) är en smakförstärkare som ofta används i billig skinka.

Nitrater och nitriter: Nitrater och nitriter är konserveringsmedel som används för att förhindra att billig skinka förstörs.

Konstgjorda smaker och färger: Artificiella smaker och färger används för att göra billig skinka mer tilltalande för konsumenterna.

Hälsorisker med billig skinka

Billig skinka är inte ett hälsosamt matval. Den är hög i natrium, mättat fett och kolesterol. Det är också ett bearbetat kött, som har kopplats till en ökad risk för cancer, hjärtsjukdomar och diabetes.

Om du letar efter ett hälsosamt alternativ för skinka, välj en skinka som är gjord av helt, obearbetat kött. Leta efter skinkor som är låga i natrium och mättat fett. Du kan också hitta skinkor som är fria från nitrater och nitriter.