Enligt den nationella fläskbrädan, är det säkert att laga delvis upptinade fläskkotletter. Du kan även laga fläskkotletter som är helt frysta, men låt extra tid eftersom matlagning frysta fläskkotletter tar längre tid. Innan servering av fläskkotletter, använda en omedelbar läsa köttermometer för att vara säker på att de kokas till en säker temperatur på 145 grader Fahrenheit. Om den frusna mitten av fläskkotletter inte helt kokta, låt köttet koka lite längre.
Köttermometer Omdömen

En köttermometer är det enda sättet att vara säker fläskkotletter kokas till en säker temperatur. En termometer ger också fuktiga, flavorful fläskkotletter, eftersom griskött tenderar att torka ut när det är överkokt. För att testa temperaturen hos en fläskkotlett, hålla köttet med tång och sätt termometern in i sidan av köttet så att spetsen av termometern är i centrum av chop utan att röra benet. De flesta kötttermometrar är snabblästa termometrar som registrerar temperaturen inom några sekunder.
Låt dem vila Omdömen

Ta bort fläskkotletter från värmekällan och överföra dem till en skylt för en tre minuters vila före servering. Enligt US Department of Agriculture, förblir temperaturen i köttet vid 145 F. eller höjer något under vilotiden, vilket säkerställer att alla skadliga bakterier förstörs. Var inte orolig om fläskkotletter är något rosa. Så länge köttet når den rekommenderade innertemperatur, är det redo att äta.
Korrekt Upptining Omdömen

tina aldrig fläskkotletter vid rumstemperatur. Det bästa sättet att tina fläskkotletter är att planera framåt och tina köttet i kylskåpet, sedan laga tinade kotletter inom tre till fem dagar. Om du inte har tid, placera kotletterna i en återförslutningsbar plastpåse eller annan lufttät förpackning, sedan fördjupa förpackningen i kallt vatten. Fylla på kallt vatten var 30 minuter. När köttet tinas, laga den eller placera den i kylskåpet. Du kan också tina fläskkotletter i mikrovågsugn, men du måste koka köttet omedelbart. Mikrovågsugn upptining börjar ofta att tillaga kött och delvis kokt kött utvecklar bakterier snabbt.