Vilka är några recept på fläskkarrégryta?

Recept 1:Klassisk fläskfilégryta

Ingredienser:

- 1 pund benfri sidfläsk, skuren i 1-tums bitar

- 2 msk universalmjöl

- 1 tsk salt

- 1/2 tsk svartpeppar

- 2 matskedar olivolja

- 1 stor lök, hackad

- 2 vitlöksklyftor, hackade

- 2 dl kycklingbuljong

- 2 dl vatten

- 1 lagerblad

- 1/2 kopp babymorötter, hackade

- 1/2 kopp röd potatis, i fjärdedelar

- 1/2 kopp frysta ärtor

- 1/4 kopp hackad färsk persilja

Instruktioner:

1. I en stor skål, kombinera fläskfilébitarna, mjöl, salt och peppar. Kasta till beläggning.

2. Värm olivoljan i en holländsk ugn eller stor gryta på medelhög värme.

3. Lägg i sidfläskbitarna och stek tills de fått färg på alla sidor. Ta ur grytan och ställ åt sidan.

4. Tillsätt löken och vitlöken i grytan och koka tills den mjuknat, cirka 5 minuter.

5. Tillsätt kycklingbuljong, vatten och lagerblad i grytan. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 15 minuter.

6. Tillsätt morötter, potatis, ärtor och sidfläskbitar i grytan. Låt sjuda och koka tills grönsakerna är mjuka och fläsket genomstekt, cirka 15 minuter.

7. Rör ner persiljan och servera genast.

Recept 2:Italiensk fläskgryta

Ingredienser:

- 1 pund benfri sidfläsk, skuren i 1-tums bitar

- 2 matskedar olivolja

- 1 stor lök, hackad

- 2 vitlöksklyftor, hackade

- 1 kopp tärnade tomater med juice

- 1/2 kopp rött vin

- 1/2 dl kycklingbuljong

- 1 tsk italiensk krydda

- 1/2 tsk salt

- 1/4 tsk svartpeppar

- 1/2 kopp hackad färsk basilika

Instruktioner:

1. Värm olivoljan i en holländsk ugn eller stor gryta på medelvärme.

2. Lägg i sidfläskbitarna och stek tills de fått färg på alla sidor. Ta ur grytan och ställ åt sidan.

3. Tillsätt löken och vitlöken i grytan och koka tills den mjuknat, cirka 5 minuter.

4. Tillsätt de tärnade tomaterna, rödvinet, kycklingbuljongen, italiensk krydda, salt och peppar i grytan. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 15 minuter.

5. Lägg tillbaka sidfläskbitarna i grytan och låt sjuda upp. Koka tills fläsket är genomstekt, ca 15 minuter.

6. Rör ner basilikan och servera genast.