Hur lagar du fläskfilé?

- 1 fläskfilé, cirka 1 pund (½ kilogram)

- 2 matskedar olivolja

- 1 matsked salt

- ½ tesked svartpeppar

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 400°F (200°C).

2. Klappa fläskfilén torr med hushållspapper.

3. Gnid in fläskfilén med olivolja, salt och peppar.

4. Lägg fläskfilén i en långpanna.

5. Stek fläskfilén i den förvärmda ugnen i 20-25 minuter, eller tills en kötttermometer i den tjockaste delen av filén visar 145°F (63°C).

6. Låt fläskfilén vila i 10 minuter innan den skivas och serveras.