Vilken typ av matrisk är det när kött lämnas bredvid grönsakerna på köksbänken?

När rått kött lämnas bredvid grönsaker på köksbänken finns det risk för korskontaminering. Detta innebär att bakterier från det råa köttet kan överföras till grönsakerna, vilket gör dem osäkra att äta.

Korskontaminering kan inträffa när:

* Rått kött, fågel eller skaldjur placeras på samma skärbräda eller bänk som färdigmat.

* Redskap som har använts för att hantera rått kött, fågel eller skaldjur används för att hantera färdigmat.

* Rått kött, fågel eller skaldjur droppar på färdigmat.

För att förhindra korskontaminering är det viktigt att:

* Håll rått kött, fågel och skaldjur åtskilda från färdigmat.

* Använd separata skärbrädor och redskap för rått kött, fågel och skaldjur.

* Tvätta händerna noggrant efter att ha hanterat rått kött, fågel eller skaldjur.

* Rengör och desinficera alla ytor som har kommit i kontakt med rått kött, fågel eller skaldjur.

Genom att följa dessa steg kan du hjälpa till att minska risken för korskontaminering och hålla din mat säker att äta.