Hur Freeze rökt fisk (5 steg)

Trots det faktum att du kan äta utan vidare tillagning, inte rökt fisk faktiskt inte håller sig fräscha mycket längre än rå fisk. Du kan inte lagra den i kylskåp i mer än två till tre veckor utan att löpa risken att fisken går dåligt. Om du vill att säkert hålla din rökt fisk längre än så, måste du frysa det i stället. Frysa din rökt fisk förlänger den tid då den håller bra att upp till tre månader. Försök dock att konsumera det inom en till två månader, när dess kvalitet kommer att bli ännu högre. Omdömen vad du behöver Omdömen mat borste Omdömen Sallad olja
Plast frys wrap
återförslutningsbara plastfryspåse
Instruktioner

1. Doppa en livsmedels pensel i salladsolja och lätt borsta oljan över alla exponerade ytor av rökt fisk. Detta kommer att hjälpa till att hålla den ser och provsmakning färskt genom att fördröja dehydratiseringsprocessen.
   

2. Linda enskilda delar av rökt fisk i plast frys wrap. Linda fisken tätt, vilket eliminerar eventuella luftbubblor mellan plast och fisken. Lämna inga luckor i plast. Wrap varje bit fisk i ett andra lager av plast frys wrap när du är säker på att den första är ombonad och fullständig.
   

3. Placera inplastade fisk bitar i en återförslutningsbar plastfryspåse. Om frysa mer än £ 1 av rökt fisk, satte bara totalt £ 1 i varje fryspåse, med så många påsar som behövs för att säkerställa att du håller dig till denna gräns.
   

4. Förvara påsar med inslagna fisk i frysen. Du kan hålla fisken frysas i upp till tre månader innan kvaliteten avtar också avsevärt, men du bör använda den tidigare om möjligt.
   

5. Tina fryst rökt fisk genom att överföra den i kylskåpet eller placera den under en ström av kallt rinnande vatten. Tina bara så mycket som du kommer att kunna användas inom ett par dagar; detta bör vara en av de plast-inslaget paket inom fryspåse snarare än hela fryspåse, i de flesta fall.