Hur Cook Bluefish (4 steg)

Bluefish är en fet, mörkt fruktkött fisk med en stark smak. Fisk och skaldjur nybörjare finner ofta att Bluefish smakar för mycket som fisk. Men när kokt färsk, inom en eller två dagar, kan denna glupska matare gemensamma för Atlantkusten vara en bra introduktion till verkliga skaldjur för även de mest obetydliga eaters. Bluefish är bäst när de är färska. Ersätta det med makrill när det inte är. Omvänt kan du använda Bluefish i nästan alla makrill recept saker. Omdömen Du behöver Omdömen 2 till 5 pund. av Bluefish filé, mycket fräsch och flåtts Omdömen 12 oz. frysta blandade grönsaker (majs, morötter, ärtor), tinade Omdömen citroner, skivad tunn Omdömen 3 vitlöksklyftor, skiva Omdömen 1 liten lök, skivad Omdömen Aluminiumfolie
Olive eller rapsolja
Salt och peppar
Grill
1 tsk. Old Bay
Butter
Instruktioner

1. Lägg aluminiumfolie platt på bordet. Coat med liten mängd olja och lägg ett lager av tunt skivad lök på toppen.
   

2. Säsong fisk. Tillsätt salt och peppar på båda sidor av Bluefish, tillsammans med gamla Bay smaksättning. Lay filén ovanpå skivad lök och folier. Täck med eventuella återstående lök och alla av vitlök. Toppa med citronskivor och häll på tinade grönsaker. Placera smörklickar på blandade grönsaker längs med fisken.
   

3. Täck filén med folie. Linda filén i folie genom att vika den långa änden upp. Sedan viker ändarna från bredden av fisken. Crimp att täta, lämnar 1/2 tums utrymme.
   

4. Placera insvept filé på medel het grill. Koka i 10 till 15 minuter. Filéer är klar när de är ogenomskinliga. En 6-oz. portion, med sidor, kommer att tjäna en vuxen.