Hur infrysning av färska musslor

Musslor är mollusk som skaldjur finsmakare äta i en mängd olika sätt. Clam smak varierar beroende på sort och storlek clam. När du köper musslor, se till att du väljer färska musslor som luktar svagt av havet. Ta bort musslor från skal och förvara dem i kylskåp i upp till en vecka, eller frysa musslor för upp till cirka två månader. Omdömen Du behöver Omdömen durkslag
Smörkniv Omdömen Plastfolie
Plastpåsar
Permanent markör
Instruktioner

1. Placera musslor i frysen i fem minuter. Detta kommer att göra extricating dem lättare.
   

2. Ta bort musslor från frysen och placera dem i durkslag.
   

3. Fatta en mussla i ena handen och in spetsen på kniven mellan de två halvorna av skalet.
   

4. Skjut knivspetsen runt skalet tills du kommer till leden. Skär genom gångjärnet.
   

5. Separera skalhalvorna med fingrarna och in spetsen på kniven mellan det övre skalet och clam att skilja dem åt. Arbeta kniven i detta område tills hela clam lossnar från clamshell. Upprepa detta med botten skalet för att befria clam helt.
   

6. Wrap varje mussla separat i plastfolie. Placera individuellt förpackade musslor i plastpåsen. Ta bort så mycket luft ur påsen som möjligt innan försegling.
   

7. Märk påsen med innehåll och datum, sedan lägga den i frysen.