Hur Cook skalade frysta musslor

Färska musslor är kryddig och söt med en delikat, nästan smörig smak. Om färska musslor inte finns eller är för dyra i ditt område, frysta musslor skalade ut ur sina skal är det näst bästa. Nya frystekniken möjliggör musslor ska frysas snabbt nästan så snart de fångas, lämnar både deras smak och konsistens så nära nyfångad som möjligt. Cook tinas musslor snabbt, eftersom de vänder seg när överkokt. Omdömen Du behöver Omdömen Mesh strainer
Breadcrumbs
Onion
Garlic
Butter
Salt
Pepper
Paprika

Oregano
Milk
Egg
Canola olja
vin eller buljong Omdömen Citronsaft
persilja
pasta, kokta
Upptining

1. Tina dina shucked musslor i kylen. Detta kan ta så länge som 24 timmar, så se till att planera framåt.
   

2. Skölj clam kött i kallt vatten för att avlägsna eventuella sand eller grus.
   

3. Töm musslor ordentligt i ett nät sil innan tillagning dem.
   Matlagning
   

   1. Baka musslor genom att hugga dem och lägga köttet till ströbröd, hackad lök, hackad vitlök, mjukt smör, salt, peppar och paprika. Scoop blandningen i rena, tomma stora musselskal eller små ramekins och grädda dem i 375 grader F i 10 minuter, eller tills blandningen är gyllenbrun och klädstil.
      

   2. Halstra eller steka musslor efter muddra dem i mjölk med ett ägg slagen i det och rulla dem i ströbröd. Halstra dem under 1 minut, slå dem med tång och halstra dem för ytterligare 1 minut. Eller släppa panerad musslor av stora skedar i 1 till 2 inches av rapsolja uppvärmd till 350 F och stek dem i 2 minuter, eller tills den Panering förvandlar en djup, gyllenbrun.
      

   3. stjäla musslor genom att vatten, vin eller buljong till en låg sjuda. Lägg musslor och täcka potten. Koka musslor för inte mer än 2 minuter, och sedan ta bort kastrullen från värmen, så att de inte overcook.
      

   4. Fräs tinade musslor i smör, vitlök, citronsaft och persilja och slänga dem med färska, varm pasta.