Hur Grind Rådjur (9 steg)

Varje år, jägare flockas till skogen i hopp om att skörda en hjort och har köttet kallas hjortkött att äta året runt. När biffar skärs, många jägare slipa resterande kött i hamburgare som ska användas för hamburgare och korv. Eftersom hjortkött är en mycket magert kött, kommer de flesta till antingen nötkött eller fläsk till slipningen att hjortkött lättare att laga mat och smaka bättre. Sliphjortkött är inte svårt och kan göras hemma enkelt med en köttkvarn saker. Omdömen Du behöver Omdömen Sharp kniv Omdömen fläsk eller nötkött fett Omdömen Zipper typ fryspåsar
köttkvarn
Stor skål
Instruktioner

1. Klipp både vilt kött och fläsk eller nötkött fett till en tum kuber med en vass kniv. För varje pund av hjortkött, använder du upp till en fjärdedel pund av fett. Detta kommer att bidra vid matlagning hamburgare eller korv genom att tillhandahålla tillräckligt med fett för att hålla dem från att fastna i stekpannan och kommer också att lägga smak.
   

2. Placera kuber i fryspåsar och tätnings avstängning. Manövrera kuber i ett enda skikt inuti påsarna och frysa i två till fyra timmar tills nästan fryst fast.
   

3. Ställ in din köttkvarn med halv tum blad att starta. Placera en stor skål under kvarnen röret för att fånga köttet när den faller från grinder plattorna.
   

4. Börja mata fryst kött kuber i kvarnen tratten. Vänd kvarnen på om du använder en elektrisk modell, eller vrida slipplattorna för hand om du använder en manuell modell.
   

5. Växla mellan sliphjortkött och fett tills allt kött har malts med hjälp av halv tum blad.
   

6. Fäst åttonde-tums blad till kvarn och åter mala köttet en andra gång.
   

7. Lägg till alla önskade kryddor till det malda köttet i skålen. Om du bara slipning kött för hamburgare, kan du hoppa över detta steg.
   

8. Blanda köttet med händerna för att säkerställa att fettet fördelas i hela köttet.
   

9. Re-mala köttet en tredje gång, om så önskas, för att distribuera fett och eventuella kryddor tillsätts.