Hur Smoke Venison revben (4 steg)

Rådjur är bland de friskaste kött. Eftersom rådjur äter bara vegetation, är deras kött mycket mager och har en söt, rik smak. Det finns så många sätt att förbereda rådjur revben som det finns nöt- och fläskkött revben. Faktum är att många människor röker hjortkött revben precis som de gör andra typer av kött. Men eftersom hjortkött är så mager, torkar ut lätt. Om köttet är beredd på rätt sätt, kommer dina vilt revben vara saftig och smakrik. Omdömen vad du behöver Omdömen favorit kött marinad Omdömen Bowl Omdömen Tråckling borste Omdömen Folie
Knife
Rökare
Mycket stora plastpåsar
Instruktioner

1. Placera hjortkött revbenen i mycket stora plastpåsar. Om de inte passar, skär dem i mindre bitar så att påsen stängs. Förbered din favorit kött marinaden och häll den över revbenen. Förslut påsen och kylskåp i cirka 12 timmar.
   

2. Lägg till flis till rökare och starta dem pyrande. Höj temperaturen på din rökare till ca 200 grader F. Sprid folie över rökarens översta hyllan, peta hål i det så att röken kan komma till köttet.
   

3. Lägg hjortkött på folie och försiktigt vika folien över och runt ribborna. Detta kommer att hjälpa till att hålla i fukt. Stäng rökaren och låt revbenen att röka för fyra till sex timmar, eller tills deras köttsaften klar.
   

4. Förbered mer kött marinad i en stor skål. Borsta marinad frikostigt över revbenen varje timme, vända dem så att du päls båda sidor. Detta kommer att se till att fukten i rökaren är konstant och hålla vilt saftigt.