Hur minskar man brännvin på spisen?

1. Mät och häll :Mät mängden konjak du behöver till ditt recept och häll det i en liten kastrull med höga sidor.

2. Låg värme :Ställ kastrullen på låg värme och låt den bli varm.

3. Rör om ibland :När konjaken värms upp, rör om då och då för att säkerställa jämn uppvärmning.

4. Minska volymen till hälften :Låt konjaken sjuda på låg värme tills ungefär hälften av den ursprungliga volymen har avdunstat. Beroende på mängden konjak och intensiteten på din spishälls värme kan detta ta allt från 5 till 10 minuter.

5. Observera konsekvens :När konjaken minskar kommer dess konsistens att börja förändras. Den kommer till en början att vara tunn för att sedan gradvis bli tjockare och mer sirapsliknande.

6. Övervaka smak och arom :Håll ett öga på konjakens smak och arom. Snuffa och smaka av lite när det minskar för att säkerställa att du inte förminskar och bränner det.

7. Ta bort från värmen :När konjaken har reducerats med ungefär hälften och uppnått önskad konsistens, ta bort kastrullen från värmekällan och låt den svalna.

8. Använd som du vill :Det reducerade brännvinet kan nu införlivas i ditt recept eller förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet för senare användning.