Hur länge lagar man Medium rare biff hur lagar man?

För att laga en medium-rare biff behöver du:

* En biff (som ribeye, remsa eller filé)

*Salt och peppar

* Olivolja

* En gjutjärnspanna eller grill

Instruktioner:

1. Värm gjutjärnsgrytan eller grillen till medelhög värme.

2. Krydda biffen med salt och peppar på båda sidor.

3. Ringla över biffen med olivolja.

4. Bryn steken i 2-3 minuter per sida, eller tills en skorpa bildats.

5. Sänk värmen till medel-låg och koka steken i 5-7 minuter per sida, eller tills innertemperaturen når 130-135 grader Fahrenheit för medium-rare.

6. Låt steken vila i 5 minuter innan den skivas och serveras.

Tips:

* Använd en kötttermometer för att säkerställa att steken tillagas till önskad stekhet.

* Om du inte har en gjutjärnspanna eller grill kan du även tillaga biffen i en vanlig stekpanna på medelhög värme.

* För en mer smakrik biff, marinera den i en blandning av olivolja, örter och kryddor i flera timmar eller över natten.

* Pensla steken med smör eller olivolja under tillagningen för att förhindra att den torkar ut.