Vilken typ av torrt vitt vin ska man laga med?

Pinot Grigio är ett fantastiskt torrt vitt vin att laga mat med eftersom det är lätt fylligt och har en neutral smak. Dess delikata smak gör det till ett mångsidigt vin som kan användas i olika recept. Prova att använda Pinot Grigio i rätter som skaldjurspasta, kycklingcurry eller risotto.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc är ett annat bra torrt vitt vin för matlagning. Den har en ljus, örtig smak med toner av citrus och gräs. Sauvignon Blanc kan lägga till komplexitet till rätter som fågel, fisk eller sallader. Prova att använda Sauvignon Blanc i en marinad för grillade kycklingbröst, en sås för ångad fisk eller en dressing för en grönsallad.

Vermentino

Vermentino är ett torrt vitt vin från Italien som har en lätt, blommig smak med inslag av äpple och mandel. Vermentino ger delikat smak till rätter som skaldjurspasta, risotto eller grönsakssoppa. Prova att använda Vermentino i en rätt med räkor, en risotto med sparris och ärtor, eller en soppa gjord på morötter och selleri.

Torrontés

Torrontés är ett torrt vitt vin från Argentina som har en unik blomdoft och toner av citrus, aprikos och persika. Torrontés kan ge en härlig smak till rätter som empanadas, rostad kyckling eller fruktsallad. Prova att använda Torrontés i en fyllning för nötkött eller kyckling empanadas, en sås för stekt kyckling, eller en dressing för en fruktsallad med mango och ananas.

Alvarinho

Alvarinho är ett torrt vitt vin från Portugal som har en frisk, fruktig smak med inslag av citrus, äpple och päron. Alvarinho kan ge en ljus syra och smak till rätter som skaldjur, sallader och fläsk. Prova att använda Alvarinho i en sås för grillad fisk, en dressing för en blandad grönsallad eller en marinad för fläskfilé.