Hur du kopplar vin med potatis & Leek Soup (5 steg)

Rätt vin kompletterar smaker av en måltid, och bör inte konkurrera eller överväldiga huvudrätt. Para ihop ett vin med en vegetarisk huvudrätt, som potatis och purjolök soppa, följer samma regler som matcha ett vin med kött, fågel eller fisk kurser. Det handlar om smaker. Tänk på vad typ av måltid du har, och om par bäst med ett rött vin eller ett vitt vin; ett lätt vin, eller något mer robust.
Instruktioner Omdömen

1. Tänk på receptet för potatis och purjolök soppa och vilka smaker är framträdande. Matcha rätt vin med mat är att hitta kompletterande smaker. Rika, rikliga livsmedel kräver ett fylligt vin. En saftig ytterfilé eller rik choklad går bäst med en fyllig cabernet sauvignon. Lättare rätter efterlyser en mer delikat vin. Många potatis och purjolök soppa recept kräver tunga krämer, smör och peppar, vilket gör dem hjärtligt och smakrika soppor kräver en fyllig vin att komplettera.
   

2. Smaka på soppan. Tyngd är bara en del av att para vin med mat. Tidningen Wine Country Network säger tungan känner fyra stora smaker: sött, salt, bitter och sur. Söta livsmedel gör vin smak starkare, medan salt och sura livsmedel gör viner smakar mildare. Bedöma vilka av dessa smaker din soppa har.
   

3. Om den primära smak i soppan är potatis, överväga en pinot noir. Potatis har en mild och jordig smak som är bäst kompletteras med en pinot noir. Detta fylligt vin är förvånansvärt delikat, med inslag av svamp, mogen tomat eller kanel. Varken sura eller garvsyra, är detta rödvin ofta parat med meatier fisk och fågel som lax, fasan och Anka.
   

4. Om du föredrar ett vitt vin, eller soppan har gröna, syrlig smaker av purjolök, anser para ihop den med sauvignon blanc. Denna torrt vitt vin kan åtfölja en stor mängd olika livsmedel. Sauvignon blanc är utmärkande med en stickande lukt och hög syra som ger det en syrlig, syrlig, kryddig karaktär. Att syrlig smak par väl med lök kvaliteter purjolök i potatis och purjolök soppa.
   

5. För något lite annorlunda, prova Vit Sancerre vin med potatis och purjolök soppa. Sancerre är en region i Frankrike som gör röda, vita viner och roséviner. Vit Sancerre delar egenskaperna hos sauvignon blanc druvan och pinot noir. Det vita vinet är frisk och fruktig med vegetabiliska smaker.