Hur jäsa frukt att göra alkohol

Bara om någon typ av frukt kan jäsas för att framställa alkohol. Jäsning är den process där socker omvandlas till alkohol av jäst. Tillsätta socker i fruktbaser kommer att öka alkoholnivåer uppnås under jäsningen. När en frukt bas eller "mash" har jäst, kan den ansträngda att producera fruktvin eller destilleras för att göra frukt sprit. Jäst måste läggas till en mäsk att jäsa det. Det finns många sorter och stammar av jäst tillgängliga från lokala bryggförsörjnings hus eller från online leverantörer. Omdömen Du behöver
frukt (minst 5 pund.)
Stor stockpot
stor sked
Sugar (£ 1 per £ 5. frukt) katalog Citronsaft (1 oz. per £ 5. frukt)
Potatis masher Omdömen Jäst Omdömen 5-liters plasthink Omdömen Plastfolie Omdömen Ansträngt sked
Förbereda frukt för att jäsa Omdömen

1. Tvätta och skala frukten. Frön behöver inte tas bort. Skär frukten i bitar. Frukt bitar ska vara något större än lagom stora.
   

2. Lägg skära frukt i stockpot. Tillsätt vatten tillräckligt med vatten för att täcka frukt bitar helt.
   

3. Ta frukt och vatten till en koka. Tillsätt socker och citronsaft. Rör om väl.
   

4. Ta bort från värmen. Använd potatis masher att pulverisera frukt. Mäsken bör ha konsistensen av äppelmos.
   

5. Tillåt frukt mäsk svalna till cirka 75 till 80 grader.
   

6. Överföring kylda blandningen till 5 -gallon plasthink. Tillsätt vatten tills hinken är tre fjärdedelar fullt och rör om väl.
   Jäsande frukt Mash Omdömen

   1. Lägg till jäst till den utspädda frukt mäsk. Rör om väl.
      

   2. Täck 5-liters hink med plastfolie. Peta fem till 10 små hål i plastfolie.
      

   3. Tillåt frukt mäsk att vara täckt för två till tre dagar.
      

   4. Ta bort plastfolie och skumma av materialet flyter ovanpå frukten mäsk med en ansträngning sked. Rör om väl. Täck hinken med plastfolie igen och peta små hål i plastfolie. Låt frukt mäsk att vila i två till tre dagar.
      

   5. Ta bort plastfolie och skumma materialet flyter ovanpå frukten mäsk med en ansträngning sked. Rör om väl. Täck hinken med plastfolie och peta små hål i plastfolie. Låt frukt mäsk att vila i två till tre dagar.
      

   6. Frukt mäsk jäses nu, och kan överföras till en andra jäsning kärl för vinframställning eller överföras till en stilla destillation i sprit.