Hur man gör vin i en 5 liters hink

Processen att göra vin kan vara så komplicerat eller så enkelt som du vill göra det. Början vinmakare kan spendera tusentals dollar på en komplett professionell installation, inklusive en frukt press, tappning utrustning, särskilda dunkar och testutrustning. Eller, på enklare sida, kommer en ren hink, vissa fruktsaft, jäst och ett par dollar investering i slangar och en jäsröret ge en helt acceptabel hemgjort vin. Omdömen vad du behöver Omdömen Fruktjuice
Sugar
Vatten
Food-klass 5-liters hink med lufttätt lock
stor sked
Jäst
Luddfri dishtowel eller muslin Omdömen Borrmaskin
jäsröret
sifonrör
Rena flaskor
Instruktioner

1. Sterilisera skopan och eventuella redskap som kommer i kontakt med vinet. Detta är det viktigaste steget i vintillverkning. Jäsningstiden är tänkt att främja tillväxten av jäst som kommer att förvandla socker i saften i etanol. Samma villkor kommer att främja tillväxten av några bakterier tillåtas förorena saften. Bakteriell kontaminering kommer att göra det färdiga vinet obehagliga och osäkra att dricka.
   

2. Häll 4 liter juice, 1 liter vatten och 1 £ socker i hinken. Omdömen
   

3. Rör blandningen noggrant tills sockret är helt upplöst
   

4. . Strö en matsked jäst över toppen av vätskan. Täck med en ren bit muslin eller luddfri handduk.
   

5. Placera skopan i en mörk, dragfri plats för två dagar. Den inledande fasen av jäsningen är snabb. En skumliknande huvudet kommer att bildas på toppen av vätskan. Detta huvud börjar krympa på den andra eller tredje dagen. När detta händer, ta bort duken från toppen av skopan och fäst jäsröret.
   

6. Använd en borrmaskin för att göra ett hål i mitten av skopan locket något mindre i diameter än axeln hos jäsröret. Sätt jäsröret i hålet i locket och snäpp locket på skopan. Hälften fylla jäsröret med vatten.
   

7. Låt skopan i en mörk, dragfri plats tills vattnet i jäsröret avslutas bubblar. När bubblande upphör, är fullständig jäsning.
   

8. Använd en ren sifonrör att hälla vin i flaskor. Håll änden av hävertröret ovanför sediment i botten av skopan. Sedimentet är inte skadligt, men det kommer att påverka klarheten hos vinet.