Hur gör man semlan halva?

- 1 kopp mannagrynsmjöl

- 1/2 kopp socker

- 1/4 kopp ghee (klarat smör)

- 1/4 kopp vatten

- 1/4 tsk kardemummapulver

- 1/8 tsk saffranstrådar

- hackade nötter för garnering (som mandel, pistagenötter och cashewnötter)

Instruktioner:

1. Smält ghee på medelvärme i en tjockbottnad panna.

2. Tillsätt mannagrynsmjölet och rosta det under ständig omrörning tills det blir gyllenbrunt.

3. Tillsätt sockret och vattnet och rör om väl.

4. Koka upp blandningen, sänk sedan värmen och låt sjuda i 10-15 minuter, eller tills halvan har tjocknat.

5. Tillsätt kardemummapulvret och saffranstrådarna och rör om väl.

6. Garnera med hackade nötter och servera varm.

Tips:

– För att göra en rikare halva kan du använda mer ghee.

– För en sötare halva kan du tillsätta mer socker.

- Du kan också lägga till andra ingredienser till din halva, som russin, dadlar eller kokos.

– Semolinahalva serveras bäst varm, men den kan även kylas och serveras kall.