Hur man gör ekologiskt vin

Hemligheten till naturliga eller ekologiska viner är vilande jäst finns på utsidan av mogna druvor som används i vinet. Detta är inte insektsmedel, som många tror, ​​utan är en helt naturlig process frukterna gå igenom medan mognar. Ekologiska viner är i huvudsak helt naturligt med mycket liten eller ingen konserveringsmedel eller tillsatser. Med få undantag, är ekologiska viner normalt från alla naturliga ingredienser. Omdömen vad du behöver
2
pounds svart eller lila druvor utanför stemsBlenderLarge bottlePlastic väska och gummi bandCloset med kontrollerad temperatureClean trasa och stora bowlClean flaska med lidRefrigerator
Instruktioner

1. Skölj druvorna under rinnande vatten, men inte gnugga bort någon av de vita i pulverform substans på skinn. Placera druvorna i en mixer och vrid mixer att smälta. Omedelbart slå på och av så att inte störa de frön i druvorna. Du vill ha en köttiga hopkok när den är klar, så att bara göra detta tre eller fyra gånger.
   

2. Häll hela innehållet i mixern i en flaska, och sedan lägga en plastpåse över toppen av flaskan. Använd ett gummiband för att hålla påsen på plats. Du måste vara säker på att flaskhalsen är säkrad tätt med gummiband, eller vinet kommer inte jäser.
   

3. Placera flaskan i en garderob som kan stanna mellan 65 och 80 grader Fahrenheit för ungefär två veckor. Vid slutet av denna tid, kommer du att se bubblor börjar bildas och tvinga sin väg till toppen av vätskan i flaskan. Detta är bra, eftersom de gaser som görs under jäsningsprocessen kommer att släppas genom plastpåsen.
   

4. Ta bort flaskan från garderoben, och kontrollera om det finns bubblor. Om du har bubblor fortfarande formning, lämna flaskan i ytterligare några dagar. När det inte finns fler bubblor, ta flaskan ur.
   

5. Öppna flaskan, placera en ren trasa över en mycket stor skål och häll saften genom tyget i skålen. Detta håller fröna och skinn ur skålen, men vinet kommer fortfarande att vara grumlig. Smaka på vinet. Om du gillar det som är, är det dags att sätta i en ny flaska och kylskåp i 24 timmar före servering. Om detta är inte att passa dig, är nödvändig mer åldrande så du bör gå till steg 6.
   

6. Häll skålen vin i en ny, ren flaska och placera locket på ordentligt. Placera flaskan tillbaka in i garderoben i ytterligare tre dagar. Ta bort efter nämnda tid och kylskåp i 24 timmar före servering.