Hur konvertera Brix till Densitet (4 steg)

Brix och specifik vikt hänvisar till mängden socker i en vattenlösning. Vanligen används i öl och vintillverkning, mängden socker i ojäst vörten (för öl) eller måste (för vin) bestämma nivån av alkohol i den färdiga produkten. Brix mäts med en refraktometer som analyserar det ljus som passerar genom ett prov. Densitet mäts med en hydrometer, som flöt i prowätskan, som indikerar den relativa densiteten av vätskan i jämförelse med rent vatten. Öl och vin recept anger ofta ett original (före jäsning) och sista (efter jäsning) vikter. Om sockerhalten mäts i Brix, kommer det att bli nödvändigt att omvandla denna siffra till specifik vikt. Omdömen Du behöver Omdömen Brix refraktometer
Calculator (tillval)
Instruktioner

1. Bestäm grader Brix från en lösning med hjälp av en Brix refractomer. För en korrekt behandling, bör vätskan vara på 68 grader Fahrenheit eller 20 grader Celsius, eftersom varmare vätskor kan hålla mer löst socker i en given volym än kallare sådana. Den grader Brix kan nu omvandlas till specifik vikt med hjälp av någon av de tre stegen nedan.
   

2. Slå upp den specifika vikten av lösningen i tabellen som tillhandahålls av National Bureau of Standards ( se referenser). Denna tabell ger också skenbar densitet av lösningen, och den faktiska vikten av socker, i gram, löst i 100 milliliter av vätskan.
   

3. Använd en online-kalkylator (se Resurser) till konvertera grader Brix till specifik vikt. Detta är förmodligen det enklaste sättet att följa
   

4. Konvertera grader Brix till specifik vikt manuellt med hjälp av följande formel:. Omdömen

   Densitet = {Brix /(258.6- [ ,"Brix /258,2] * 227,1)} + 1 Omdömen

   Utföra denna beräkning kräver manuellt mer ansträngning än de föregående två steg, men formeln kan föras in i en programmerbar miniräknare eller kalkylprogram, vilket gör att konverteringar kan göras utan att det är nödvändigt för tabeller eller tillgång till Internet.