Vilka är avfallsprodukterna vid produktion av risvin?

1. Risskal: Detta hänvisar till det hårda, yttre lagret av riskornet som tas bort under malningsprocessen. Det är en stor avfallsprodukt som genereras i stora mängder. Risskal kan återvinnas, användas som bränsle för kraftverk eller användas i industrier för att producera biobränslen, förpackningar och andra förädlade produkter.

2. Krosset ris: Under fräsningen och poleringsprocessen kan vissa riskorn gå sönder, vilket resulterar i mindre fragment som kallas brutet ris. Även om det fortfarande är lämpligt för konsumtion separeras det ofta och marknadsförs till ett lägre pris. Alternativt kan brutet ris användas som ingrediens i djurfoder, fermenterade livsmedel och vissa livsmedelsprodukter som puffade riskakor eller godis.

3. Riskli: Kliet är det yttre bruna lagret av riskornet som tas bort under malningen. Den är rik på näringsämnen som proteiner, fibrer, vitaminer och mineraler. Riskli kan vidarebearbetas för att extrahera värdefull olja, som används i matlagning, kosmetika och andra industrier. Det återstående risklidet används ofta i livsmedelsprodukter, såsom spannmål, klibröd, djurfoder och som tillsats för att öka näringsinnehållet.

4. Avloppsvatten: Risvinsproduktionsprocessen genererar betydande avloppsvatten, särskilt under tvätt-, blötläggnings- och jäsningsstadierna. Detta avloppsvatten kännetecknas av en hög koncentration av organiskt material, suspenderade ämnen och föroreningar som tungmetaller, bekämpningsmedel och patogener. Rätt rening av avloppsvatten är avgörande för att minimera miljöpåverkan och säkerställa efterlevnad av regelverk.

5. Använt jäst: Under jäsningen omvandlar jäst socker till alkohol. När jäsningen är klar blir de förbrukade jästcellerna en avfallsbiprodukt. Förbrukad jäst kan dock återvinnas eller återanvändas för olika applikationer. Det kan torkas och säljas som ett kosttillskott, djurfoderingrediens eller användas i biobränsleproduktion och som en källa till bioaktiva föreningar.

Genom att använda hållbara avfallshanteringsmetoder kan risvinsproducenter minska sitt miljöavtryck, hitta värdefulla användningsområden för avfallsprodukter och potentiellt generera ytterligare intäktsströmmar.