Ersätta vitt vin i receptet?

1. Kycklingbuljong eller grönsaksbuljong :Dessa kan ge en liknande flytande bas som vitt vin och sätta smak till din maträtt.

2. Äppelcidervinäger :Ger en liknande syra och syrlighet som vitt vin. Det fungerar bra i marinader, såser och avglasningspannor.

3. Citronsaft :Tillför syra och en citrussmak till din maträtt. Det passar bra med fisk, fågel och skaldjur.

4. Vit druvjuice :Ger en söt och lätt syrlig smak som kan ersätta vitt vin i såser, marinader och desserter.

5. Torr vermouth :Ett starkvin som kan ge ett liknande smakdjup som vitt vin.

6. Sherry :Ännu ett starkvin som tillför komplexitet och en hint av sötma till rätter.

7. Matlagningsskull :Ett japanskt risvin som kan ge en distinkt umamismak till din matlagning.

8. Vit balsamvinäger :Kombinerar syra och en lätt söt, fruktig smak. Det fungerar bra i salladsdressingar, marinader och såser.

9. Alkoholfritt vitt vin :Flera märken erbjuder nu alkoholfria versioner av vitt vin, vilket ger en liknande smak utan alkoholhalten.

När du väljer en ersättning, överväg smak- och surhetsprofilen för vitt vin och den övergripande smak du vill ha för din maträtt. Tänk på att vissa substitut kan ändra smak och konsistens något, så det är en bra idé att justera kryddor och proportioner efter behov.