Vad är vinblandning?

Vinblandning , eller blandning, är praxis att kombinera olika viner för att skapa ett nytt vin med en önskad smak- och aromprofil. Blandning har använts i århundraden i vinproduktion och kan användas för att förbättra kvaliteten och komplexiteten hos ett vin, eller för att skapa en konsekvent vinstil från år till år.

Viner kan blandas av olika anledningar, inklusive:

- För att förbättra den övergripande kvaliteten på ett vin. Blandning kan hjälpa till att balansera olika viners smaker och aromer, vilket skapar ett mer komplext och harmoniskt vin.

- För att skapa en konsekvent vinstil. Blandning kan bidra till att en vingårds viner har en konsekvent smak- och aromprofil från år till år, oavsett variationer i druvkvalitet och odlingsförhållanden.

- För att skapa en specifik typ av vin. Blandning kan användas för att skapa specifika typer av viner, såsom röda blandningar, vita blandningar och mousserande viner.

- För att lägga till komplexitet och djup. Att blanda olika druvsorter, eller viner gjorda från olika terroirer, kan lägga till komplexitet och djup till det slutliga vinet.

- För att rätta till brister. Blandning kan också användas för att rätta till brister i ett vin, såsom överdriven syra eller tanniner.

Processen att blanda viner går ut på att noggrant välja ut de olika vinerna som ska blandas och sedan kombinera dem i önskade proportioner. Proportionerna av varje vin som används i en blandning kommer att variera beroende på det önskade resultatet. När vinerna har blandats, lagras de vanligtvis under en tid för att smakerna och aromerna ska smälta samman.

Blandning är en komplex och utmanande process, men när den görs väl kan den resultera i skapandet av verkligt exceptionella viner.