Hur man gör en jäst Starter för vin (4 steg)

De vanligaste jäst sorter för vin är en del av samma familj, "Saccromyces." Dessa kan köpas i jästpaket för att skapa hem förrätter och få din egen bryggningsprocessen klar. En jäst starter är en enkel metod för beredning torra jästceller innan den läggs till musten av din hemgjorda vin. Skapa ett hem jäst starter rekommenderas av de flesta hem vin bryggerierna eftersom det tillåter jästen att andas innan du går i en kanna eller damejeanne och påskyndar jäsningsprocessen så vinet kan hålla alla sina fruktiga smaker. Omdömen Du behöver Omdömen aktiv torr Saccromyces jäst paket
Vatten Omdömen Termometer
Färsk druvmust eller rekonstituerad fruktjuice Omdömen damejeanne
Instruktioner

1. < p> Varm 1 kopp vatten till mellan 100 och 110 grader Fahrenheit. Se till att temperaturen är korrekt genom att använda en termometer. Ta bort vattnet från värmen.
   

2. Tillsätt 1 paket jäst till det varma vattnet långsamt, under loppet av ett par minuter för att undvika jäst klumpar. Rör jästen i när den är allt läggas.
   

3. Tillåt jäst starter att sitta i ca 30 minuter. Överför blandningen till en damejeanne.
   

4. Kontrollera temperaturen på jäst starter innan du lägger måste. Varm 1/2 kopp måste eller rekonstruerad fruktjuice, till inom 10 grader av vattentemperaturen innan du lägger. Återförslut damejeannen och låt blandningen stå i ytterligare 4 timmar. Lägg till en andra 1/2 kopp varmt måste till blandningen och låt sitta i ytterligare 4 timmar.