Hur att matcha vin med Salami

Salami går bäst med torra viner, eftersom det är en härdad kött innebär att det är salt i smak. En sött vin skulle kollidera med salami salta smak. Salami är unikt genom att det går utomordentligt bra med äpple baserade viner - eller cider eftersom de är mer allmänt kända. I slutändan är dock alla olika och du måste prova olika kombinationer av torrt vin och salami för att bestämma den bästa matchningen. Omdömen vad du behöver Omdömen Platter Omdömen 5 röda vinglas
2 märken torr cider, dekanteras
3 märken av torrt rött vin, dekanteras
Instruktioner Omdömen

1. Skär en bit bort av varje salami pinne hälften av en tum tjock. Tärna skivorna i små lagom stora kuber. Placera kuber i högar på tallrik. Separera högar baserat på vilken typ salami det innehåller. Anteckna vilken typ av salami är där.
   

2. Häll 3 oz. för varje typ av vin i sin egen glas.
   

3. Välj en typ av salami till att börja med och äta en bit. Följ salami med en klunk av en av de viner. Notera eventuella eftersmaker och alla kolliderar eller liknande toner av smaker. Skriv ner din helhetsintryck av matchen. Vänta tre minuter mellan provningar. Fortsätt med nästa vin för denna typ av salami. Upprepa för de tre återstående viner.
   

4. Upprepa för de återstående fyra typer av salami och se till att du har provat alla 25 kombinationer. Granska dina intryck och bestämma vilken matchar du gillade bäst. Håll information för framtida bruk.