Hur du kopplar viner med sötpotatis (3 steg)

Den söta potatisen har en fuktig konsistens och söt smak som fungerar bra med ett brett utbud av kryddor och berednings stilar. Bakning eller stekning kommer att föra fram jordig smak av denna rotfrukt, medan skivning den tunna och fritering den producerar salt söta frites. Batat par väl med en mängd olika viner, eftersom det är en sådan mångsidig grönsak.
Du behöver Omdömen Gewurztraminer
Riesling
Zinfandel
Merlot
Mousserande vin
vin ligaOmdömen

1. Häll Gewurztraminer med rostad sötpotatis. Smaken av kryddat päron i vinet står sig väl mot den starka, jordig smak av sötpotatis. En annan möjlighet är riesling; det är hög i surhet, som kommer att skära genom rikedomen i sötpotatis. Om du föredrar ett rött vin, de moderata tanniner och djupa fruktiga smaker av zinfandel par upp och med denna grönsak.
   

2. Servera en merlot med sweet potato fries. Smaker av bär, plommon, krydda och söt eftersmak komplettera salt-söt smak av frites.
   

3. Välj ett mousserande vin som champagne eller prosecco, om du tjänar en kryddig bakade Batat gryta. Även om det ofta anses känsliga, mousserande vin "komplexa smaker av mousserande viner och gasutveckling kan stå upp mot big-smak rätter.