Hur man gör västafrikanska Okazi (Ukazi) soppa (8 steg)

Okazi eller Ukazi är en aromatisk blad används främst för matlagning i den östra delen av Nigeria. Okazi soppa är populär bland nigerianer för sin deliciousness. Naturligtvis beror deliciousness ofta på vem som gör den matlagning. Så, låt oss försöka min väg och jag slår vad om du folk kommer alltid att släppa av ditt hus bara för att säga 'hej' ...
Saker du behöver Omdömen kött (nötkött, ponmo eller getkött) Review Nötkött magar (tillval) Review Lutfisk (tvättas noggrant) Omdömen Medium torr /rökt fisk (tvättas noggrant) Review Ground cayenne (röd) peppar Omdömen Ground Kräftor
Okazi blad (tvättade och hackade )
Red palmolja Omdömen Soup förtjockningsmedel (Cocoyam eller Achi kan användas som ett förtjockningsmedel för dem av oss i USA som kanske inte hittar cocoyam) katalog Vattenomdömen Salt Omdömen Kryddor Omdömen Omdömen Instruktioner

1. Sätt den tvättade köttet i en stor kastrull, tillsätt salt och koka i ca 30 minuter.
   

2. Om du använder cocoyam, medan köttet är matlagning, skal cocoyam, koka tills de är mjuka och pund i en mortel.
   

3. Lägg till lutfisk, rökt fisk och magar kött grytan och koka i ytterligare 15 minuter. Omdömen
   

4. Lägg till cocoyam eller achi (om du använder), peppar och kräftor i potten och koka i 10 minuter.
   

5. Lägg röd olja och andra kryddor dig liknande.
   

6. Låt soppan hålla kokande tills oljan har spridit sig jämnt i potten och soppan är tjock.
   

7. Lägg till okazi blad och låt soppan sjuda i 10 minuter.
   

8. Servera varma med dunkade yam (iyan), EBA (gari), Amala eller majsmjöl.