Bok choy är en lummig gröna grönsaker också kallas pak choi. Kom från samma familj som kinakål kallas napa kål, är en icke-head-bildande typ av kål med mörkgröna blad bok choy. Istället bildar den knippen liknande i form som selleri. Eftersom dess hållbarhet är ganska kort, typiskt bara lagra bra för två dagar, sol-torr bok choy i hela klasar att förlänga sin lagringskapacitet. För att förhindra enzym nedbrytning under lagring, kort blanchera bok choy i kokande vatten innan torkning.
Beredning av Bok Choy Omdömen

När färska, bok choy är en stek favorit. Dock saknar den förmågan att hålla upp denna metod efter torkning och används oftast för soppor, braises och grytor. En vinter soppa häftklammer behöver torkad bok choy skall beredas före användning. Blöt bok choy i minst 3 timmar i varmt vatten för att återuppliva den bräckliga gulnade och brynt blad och stjälkar. När anbud, tvätta och skölj bok choy noggrant för att avlägsna smuts och grus närvarande. Hacka bok choy i 1- till 3-tums bitar för användning i ditt recept.
Matlagning torkad Bok Choy Omdömen

Torkad bok choy är typiskt puttrade tillsammans färska bok choy i soppor i minst 2 timmar före servering. Detta gör det möjligt att bli allt mer anbud och ingjuta sin distinkta smak på hela soppa eller andra skålen. Kombinera torkad bok choy med färska bok choy i en jämn förhållande eller dina egna önskemål i soppor så båda smaker visas. Ensam eller tillsammans med färska grönsaker, sjuda beredda bok choy i en buljong eller annan vätska tills det är mört att avsluta matlagning det.
Förvaring Torkade Bok Choy Omdömen

Store torkad bok choy i upp till sex månader i en lufttät förvaringsväska, plastbehållare eller glasburk i ett svalt, mörkt och torrt för längsta hållbarhet. Inspektera torkad bok choy före användning och beredning; kassera någon bok choy med tecken på förstörelse såsom mögel, utanför lukt eller ändra i sin torkade konsistens. Undvik att förvara torkad bok choy nära värmekällor i ditt kök som på utsidan av ett kylskåp, diskmaskin eller kamin.