En kantonesiska specialitet kinesiska ångade bullar är över 3000 år gammal, medan Manapua versioner är mycket nyare. När kinesiska arbetare anslöt människor från andra länder att arbeta på sockerplantagerna i Hawaii under slutet av 1800-talet, tog de sitt eget kök med dem, inklusive ångad fläsk Bullar. Pigs hade förts till öarna tidigare, när de tidiga Hawaiians, eller polynesier, kom, så Bullar var lätt att återskapa.
Fyllningar

Per definition, kokt fläsk Bullar innehåller fläsk i en eller version varandra. I Kina, Bullar innehåller ofta griskött butt som har varit marinerad och rostat. Manapua, å andra sidan, innehåller ett stort antal olika fyllningar, inklusive Hawaiian favorit, spam. En lokal restaurang erbjuder traditionella fläsk, men även kyckling, indisk curry, portugisiska korv, hog dog, vegetarian, kokos och Okinawa Batat fyllningar, fyllningar lika varierande som människorna i Hawaiiöarna.
Storlek

Manapua i Hawaii är oftast större än ångad fläsk Bullar du hittar någon annanstans, men proportionerna varierar beroende på varje kock preferenser. En kinesisk stil ångad fläsk bulle innehåller oftast lite mer än 1 matsked fyllning, medan en Manapua kommer att ha dubbla beloppet. Men vissa kinesiska och Hawaiian bullar är mycket större, med upp till 1/4 kopp av fyllning.
Matlagning

Båda Manapua och grillat fläsk Bullar visas i kokt och bakade versioner, men de kinesiska Bullar är mer benägna att vara ångas snarare än bakade. Ånga bullarna tar 12 till 15 minuter, medan bakning i en 350-graders-Fahrenheit ugnen tar cirka 20 minuter.