Hur man gör hemmagjord röda bönor pasta Tjockare (6 steg)

Röda bönor, så kallade Azuki i japansk mat, har en mild sötma och kastanjeliknande smak som kompletterar många asiatisk stil recept. Bönor, som kräver en lång tillagningstid att bli anbud, typiskt förvandlas till en sötad pasta används för att fylla bullar och andra desserter. Röda bönor pasta är tjock när de görs på rätt sätt, men bönorna kan absorbera för mycket fukt under framställningen -. Orsakar en rinnande pasta som kräver förtjockning innan den är klar att använda saker Omdömen Du behöver Omdömen 1 kopp röda bönor
Vatten Omdömen Kastrull Omdömen Spoon
Sieve
Potatis masher eller matberedare Omdömen Cheesecloth
1 dl socker
Instruktioner

1. Kombinera bönor med 3 koppar vatten i en medelstor kastrull och sätta på en fullständig koka på medelhög värme. Stäng av värmen när vattnet kokar och låt bönorna i blöt i 24 timmar.
   

2. Töm bönor, tillsätt 3 koppar vatten i kastrullen och låt sjuda på medelvärme i en timme . Rör var 15 till 20 minuter och tillsätt 1 till 3 matskedar vatten vid behov så bönorna inte torka ut när de sjuda.
   

3. Stäng av värmen när bönorna är mjuka och lätt att mosa. Koka under ytterligare 10 till 15 minuter, om så är nödvändigt, till dess att allt vatten absorberas. Överflödigt vatten gör bönor klistra rinnande.
   

4. Mosa bönorna till en pasta med hjälp av en potatis masher eller matberedare. Tvinga pastan genom ett brett mesh sikt för att sortera bean skinn från pastan. Kasta skinn.
   

5. Placera bönor pasta i mitten av en tre lager kvadrat med cheesecloth om det fortfarande är för mycket vätska i pastan. Samla cheesecloth runt pastan och krama ur överflödig fukt med händerna.
   

6. Lägg till förtjockade bönor pasta och socker i en skål. Rör tills grundligt kombineras.