Congee görs typiskt med användning av ett förhållande av ca nio-till-ett av vatten till ris och serveras som frukost, liksom en snabb måltid hela Asien. Oavsett om det är kokta snabbt eller långsamt kokta, är congee beredd att både söta och salta beroende på var du prova. Congee kan innefatta kött, grönsaker och smakrika kryddor, eller det kan vara helt enkelt en ris och vatten gröt. Till skillnad från västra frukost gröt, är krydda med salt och andra salta kryddor vanligt, samtidigt som sötning gröt med bearbetat socker är inte. När congee framställs sötad, frukt, kokosmjölk och andra naturliga sockerarter används.
Slow-Kokt Congee Omdömen

Det mest traditionella sättet att göra congee är genom kokning det långsamt under en låg temperatur under upp till åtta timmar. Denna metod för matlagning gör att riskornen att helt bryta ner och bli en tjock gröt. Matlagning congee detta sätt historiskt använts som ett sätt att behandla mindre sjukdom och är mycket lättsmält på grund av sin långa matlagning. Cook congee under längre tidsperioder på spisen i en tjockbottnad kastrull på låg värme eller använd en långsam spis.
Quick Congee Omdömen

Congee kan göras snabbt genom kokning ris och vatten tillsammans på spisen över en högre temperatur. Ta med vatten till en koka och sjuda gröt över medium för 30 till 90 minuter tills congee utvecklar konsistens du föredrar. Var noga med att röra om congee medan den kokar för att förhindra vidbränning på botten av pannan, särskilt som det tjocknar. Medan congee blir anbud och gräddig i så lite som 30 minuter, gör det möjligt att koka längre kommer att skapa en krämigare, godare congee. Köpa och sälja Congee Tillägg Omdömen

salta som komplement congee inkluderar vitlök, salladslök, ingefära, varm sås, soja och ägg. För att öka smak, använder kyckling, fläsk eller nötkött lager i stället för vatten när du gör congee och lägga tillagat kött till gröt att öka komplexiteten. Knäck ett ägg i den färdiga congee innan du tar bort det från brännaren för att njuta av en ännu heartier måltid. För en söt congee, lägga skivor av ingefära eller färsk frukt i slutet av tillagningen för att ge en lätt sötma på congee och avsluta den med kanel. Lägg kokosmjölk i slutet av matlagning för en söt, krämig finish som par bra med ananas och bananer.