Ris vin, eller skull, är precis vad det låter som, en alkoholhaltig dryck destillerad från ris. Det har gjorts i Kina i över 4000 år. Processen att göra det är mycket närmare till öl än vin, även om det ger en drink mer besläktad med en ande.
Rice Vinäger Omdömen

Den uppenbara skillnaden mellan ris vin och risvinäger är tillsats av bakterier som förvandlar alkoholen i vinet i syra.
typer av risvinäger Omdömen

Även om det bara finns en grundläggande typ av risvin många saker kan läggas till risvinäger att förändra smaken. Black risvinäger är gjord av söt ris gör det mer söt, inte olikt balsamvinäger. Red ättika är en sötsur variation och vitt ris vinäger liknar normal vinäger. Ingefära, chili och andra kryddor kan också tillsättas.
Ansökan

Som risvin och risvinäger är så olika produkter, används de på mycket olika sätt. Ris vin är normalt drickas som du skulle någon annan alkoholhaltig dryck, medan risvinäger används i stor utsträckning i alla kinesisk matlagning med dess vanligaste användningsområde är i doppa såser. Risvin används i matlagning, men inte i samma utsträckning.