Hur man gör Manchurian

Manchurian är en maträtt med friterade grönsaker bollar som serveras med en vegetabilisk sås. Det anses Indo-kinesiska rätter, en mat som var ursprungligen kinesiska men har manipulerats för att tjäna en indisk pall. De kinesiska versioner tenderar att vara lite mindre kryddig. Omdömen vad du behöver
2 koppar riven morot Omdömen 2 koppar riven kål
Bowl
2 msk majsstärkelse
2 hackad grön chili
salt efter smak Omdömen Wok
Olja för fritering Omdömen Pan
2 msk olja Omdömen 1 hackad vårlök Omdömen 3-4 krossad vitlök flingor Omdömen 1 tsk peppar Omdömen nypa Ajinomoto Omdömen 1 tsk socker Omdömen 1 msk soja Omdömen 2,5 koppar grönsaksbuljong Omdömen 1/2 kopp kallt vatten
Instruktioner

1. Mix morötter och kål i en skål. Pressa ut vattnet ur dem.
   

2. Lägg till några chili, en nypa salt och en msk majsstärkelse till morot och kål blandning.
   

3. Gör små bollar ur blandningen.
   

4. Värm oljan i woken och fritera bollarna tills de är gyllenbruna. Ta bort bollar från oljan.
   

5. Värm 2 msk olja i en separat kastrull och fräs våren lök, vitlök och grön chili.
   

6. Lägg till grönsaksbuljong, peppar, Ajinomoto (pulveriserad MSG), socker, soja och salt i stekpannan, och föra den till en koka.
   

7. Blanda 1/2 kopp kallt vatten med 1 msk majsstärkelse och rör ner pannan.
   

8. Lägg stekt bollar för att panorera och låt sjuda i 3 till 4 minuter.