Koreanska Örter & amp; Kryddor

koreanska köket avspeglar ett mångsidigt, traditionell och antikens kultur. Mycket av det koreaner äter idag liknar vad deras förfäder åt århundraden sedan. De flesta måltider är kött, fisk och ris smaksatt med lokala örter och kryddor. Koreansk mat sammanför en harmoni av fem smaker - varm, bitter, söt, sur och salt. Kryddor tros upprätthålla hälsa samt att ge smak. En koreansk måltid är också en balans mellan smaker och färger. Inlagda livsmedel balansera kryddighet eller rikedom av rätter. Koreanska häftklamrar inkluderar kimchi, en surkål skålen, liksom koreanska grill kallas bulgogi. De flesta hushåll producerar fortfarande sin egen sojabönor pasta och sojasås, två smak häftklamrar av den koreanska kosten. Omdömen Vitlök Omdömen Många örter används för att krydda upp intetsägande rätter som ris.

De flesta koreanska rätter införliva vitlök. Koreaner använder vitlök i kötträtter, grönsaker förberedelser och såser. Vitlök är nästan alltid malet och läggs till salta livsmedel. Kimchi, den surkål sida skålen används ofta som en toppning innehåller vitlök, och kockar ofta tillsätt vitlök till sojasås för en rikare smak.
Green Onion Omdömen

koreanska köket, som många andra asiatiska köken, använder grön lök som en välsmakande ingrediens i måltider som stek rätter. Grön lök fungerar också som en färgglad garnering för många koreanska måltider.
Red Pepper Omdömen Många koreanska såser inkluderar röd paprika pasta.

Röd paprika infördes till Korea under 17-talet, enligt att "upptäcka Korean Cuisine." Koreaner använder crimson krydda i ett antal former, inklusive pasta, pulveriserad och fräsch. Röda chilipasta lägger ofta en djup, kryddig smak till grönsaksrätter, kött och såser. Koreanska chilipasta kombinerar röd paprika, vitlök, salt och ibland fisksås, enligt "Upptäcka Korean Cuisine." Fiery paprika motvikt söt ris och mildare livsmedel. Rep paprika gör kimchi kryddiga. Den totala chili produktion i Sydkorea uppgår 200.000 ton, vilket gör nationen femte största producent av paprika i världen, enligt Motherlindas.com.
Svartpeppar

korean lägga mark svartpeppar ett antal rätter. Soppor och såser innehåller massor av svartpeppar. Peppar läggs till kryddor och många salta wok. Koreaner använda svartpeppar för bulgogi, eller en marinad för nötkött, enligt Epicurious.com.
Ginger

Många koreanska rätter inkluderar ingefära, en smakrik, kryddig rot. Ginger läggs till många såser, wok och kimchi. En enkel koreanska dipsås innehåller soja pasta, krossad vitlök, riven ingefära, röd pepparsås, sallad olja och vatten. Sås används för kött och grönsaker.