Hur man lagar en Sinampalukang Manok (5 steg)

Sinampalukang manok är en rejäl soppa med kyckling, tamarind och grönsaker. Tamarind skida växer på höga tamarind träd som trivs i tropiska områden. Baljorna verkar som gråbruna först och sedan torka ut. När de har torkat, massan inom pod förlorar också fukt blir en klibbig smet. Denna pasta ger en syrlig smak som komplimanger fågel och skaldjur. När du gör sinampalukang Manok, kockar använder unga blad från träden för extra smak. Omdömen vad du behöver Omdömen Skärbräda
kockkniv
tomat
lök
Kinesiska aubergine Omdömen Stock potten
Olivolja
Kyckling lår med ben
Tång
Thai fisksås Omdömen kycklingbuljong
Tamarind lämnar
Sinigang blanda
Frysta gröna bönor
Spenat
Instruktioner Omdömen

1. Placera skärbräda på disken. Med hjälp av kockkniv, hacka tre tomaterna i halvor, och sedan skär varje halva i fyra bitar. Hacka en lök i hälften, och sedan skär varje halva i sex stycken. Skiva den kinesiska auberginen i längden, och sedan skär varje halva i två långa remsor. Hacka remsorna i 1-tums tjocka bitar. Ställ grönsakerna åt sidan.
   

2. Åtgärd 3 msk. olivolja in i mälden potten. Vrid värmen till medium och placera lager potten på brännaren. Fräs kyckling lår tills huden är gyllene. Använd tång för att lyfta och kontrollera färgen på kyckling lår. Tillsätt tomater och lök och fräs i fem minuter under omrörning med en blandning sked.
   

3. Tillsätt 2 msk. Thai fisksås till aktie pannan och rör om att belägga grönsaker och kyckling lår. Häll 4 koppar kycklingbuljong i potten. Tillsätt 1 1/2 koppar tamarind blad och 1 msk. sinigang blandning. Rör om ordentligt för att införliva ingredienserna. Vrid brännare till låg och låt sjuda i en timme.
   

4. Mix 8 oz. frysta gröna bönor och aubergine bitar. Sjud i ytterligare 10 minuter. Stäng av värmen och tillsätt 2 koppar spenat. Låt soppan sitta i fem minuter för att låta spenat att laga mat.
   

5. Slev den sinampalukang manok i soppskålar. Se till att varje skål får en bit kyckling och sortiment av grönsaker. Tjäna i varmt tillstånd.