Hur att bryta ner Yellow Rock Sugar (5 steg)

Gul sten socker är också känd som kinesisk sten socker. Till skillnad från västerländska strösocker, är rock socker säljs i fasta, honungsfärgade bitar. Om du vill använda socker i recept, måste du bryta sönder. Använda sten socker kräver användning av våld och en tung verktyg. & Quot; Den kinesiska Kitchen & quot; rekommenderar att man använder en hammare snarare än en brödkavel för att bryta sönder klumpar av gult sten socker. Författare Deh-Ta Hsiung och Ken Hom notera att hårdhet sten socker kan skada träet gemensamma kök rullande stift. Omdömen vad du behöver Omdömen Tea handduk
Hammer
Airtight behållare
Instruktioner

1. Placera en klump av gul sten socker i en handduk.
   

2. Vik kanterna på handduken över socker för att förhindra brutna bitar faller ut och för att skydda disken.
   

3. Klicka på socker med en hammare genom handduken tills klump bryts ned i mindre bitar. Omdömen
   

4. Lägg till de uppdelade bitar av sten socker till varma rätter eller drycker så värmen ytterligare smälter sockret. Varje klump gul sten socker ersätter 1 matsked vit eller brunt socker i recept.
   

5. Break mer socker än du behöver och lagra extra i en lufttät behållare i rumstemperatur på obestämd tid.