Hur Cook kinesiska vatten spenat (13 steg)

Vatten spenat växer kraftigt och rikligt och kockar snabbt, så att du hittar det i många kinesiska och asiatiska rätter, varma och kalla. Du måste helt enkelt kasta några nävar sköljas kinesiska vatten spenat, eller kingkang, i en soppa eller stek i sista par minuter för att laga den eller saute det tillsammans med några stickande eller aromatiska grönsaker. Du kan även lägga till en touch av grädde för en delikat skummad spenat. Så länge du håller skålen ljus, kan du inte gå fel. Omdömen Du behöver Omdömen Oil Omdömen Red vitlök Omdömen Pepper flingor
Ginger Omdömen Shallots
Kosher salt
Lök
Vitlök Omdömen grädde Omdömen Svartpeppar
Nutmeg
Steamer korg
Sauteed

1. Skölj vatten spenat under kallt under rent skräp. Om du har en hel del vatten spenat, lägg den i diskhon och fylla diskhon med vatten. Vänta ca 5 minuter för skräp att falla till botten och avlopp.
   

2. Töm spenaten i ett durkslag medan pan heaten. Värm en ringa mängd olja i en stekpanna. Använd medelvärme.
   

3. Fräs pungents, såsom hackad röd vitlök, paprika flingor, ingefära och schalottenlök, om så önskas. Tillsätt vatten spenat i stekpannan.
   

4. Säsong kinesiska vatten spenat lätt med kosher salt. Rör om spenat att belägga den med oljan.
   

5. Fräs spenat tills det kokar ner, cirka 1 minut, och rör om en gång till. Cook burk vatten spenat tills genomvarmt, ca 3 minuter. Servera genast.
   Creamed
   

   1. Skölj spenaten i ett durkslag under kallt rinnande vatten. Ta några koppar vatten eller lager sjuda.
      

   2. Simmer spenaten tills vissnat, ca 1 minut och låt rinna av. Hacka vatten spenat och ställ den åt sidan.
      

   3. Sweat stickande och aromatiska ingredienser i smör tills mjuk i en kastrull. Klassiska skummad spenat efterlyser lök och vitlök, men du kan använda vilken du gillar eller ingen alls.
      

   4. Lägg tillräckligt grädde för att belägga spenat frikostigt och koka på medelvärme tills det tjocknar, ca 5 minuter.
      

   5. Krydda spenat smak med kosher salt och nymalen svartpeppar. Avsluta med några galler av muskot, om så önskas.
      Ångad
      

      1. Ta några inches av vatten till en koka i en kastrull och lägg en ångbåt korg i det.
         

      2. Lägg spenaten och locket.
         

      3. Koka vatten spenat tills vissna, ca 2 minuter. Smaka av i en skål och servera.