Hur man gör Steak Fried Rice

början till slut: 45 minuter
Portion: 6
Svårighetsgrad: Medel Omdömen

Steak stekt ris, liksom hela familjen relaterade stekt rices, har en orubblig regel: Du kan inte göra en pott av varm, fuktig ris strax innan arbetet med denna måltid. Riset måste kylas och partiellt lufttorkades. Bland kinesiska familjer, är stekt ris ses som ett sätt att använda upp överblivna ris och kött. Du kan följa den här ledningen, eller, för härlig och enkla resultat, gör riset dagen innan och arbeta med rå stek trimmas för stek.
Ingredienser Omdömen

  • Steak och Marinad Omdömen

  • 3/4 pund beef rund spets biff, trimmas för stek Omdömen
  • 1/2 msk soja Omdömen
  • 1/2 tsk strösocker Omdömen
  • 2 tsk majsstärkelse

    stek Ingredienser Omdömen

  • 1 ägg, lätt misshandlad Omdömen
  • Canola eller jordnötsolja Omdömen
  • 3 lök, trimmas i omgångar, vitt och grönt delar separerade
  • 4 vitlöksklyftor, hackad Omdömen
  • 1 tum ingefära, skalad och hackad Omdömen
  • 4 koppar kallt, kokt ris, idealiskt mellankornigt Omdömen
  • 1 kopp böngroddar

    Avslutning Omdömen

  • 1 msk soja Omdömen
  • 1 tsk melass
    marinering stek Omdömen

  • Strö soja, socker och majsstärkelse över stek remsor i en medelstor skål. Rör remsorna i en medurs tills ingredienserna blandas smidigt och jämnt. Låt skålen sitta vid rumstemperatur i cirka 15 minuter medan du fortsätter beredningen.
    Wokning Omdömen

  • Dumpa kallt ris på en cookie blad och bryta upp någon klumpar med fingrarna. När du börjar laga mat, måste du arbeta snabbt och har riset redo att gå. Omdömen

    Hetta upp en wok eller djupbottnade stek pan på hög värme. Tillsätt 2 tsk raps eller jordnötsolja när wok blir varm, och snurra den över botten. Häll i uppvispat ägg och snurra det med pinnar tills den är knappt genomstekt. Avlägsna ägget från botten av woken med en spatel och ställa ägget åt sidan i en liten skål.

    Lägg en matsked matolja till den fortfarande heta woken. Kasta i den vita salladslök rundor, ingefära och vitlök. Rör om med en spatel tills dessa ingredienser släpper sin doft; sedan tippa i skålen av marinerad biff. Vänd med en spatel tills stek ser nästan kokta, men remsorna visar fortfarande lite rött på kanterna. Skjut bort från mitten av wok stek remsor. Omdömen

    Tipsa kallt ris till mitten av wok, först tillsätta en annan matsked matolja och låta den värmas upp snabbt om woken verkar torrt. Kasta riset kort att belägga den med olja och tillsätt böngroddar. Efter ris- och böngroddar börjar koka, rör nötköttet åter in i centrum av woken. Returnera kokta ägget i wokpannan. Omdömen

    Lägg slut soja och melass, fortfarande under omrörning. Stäng av värmen ögonblick stek remsor verkar kokas, inte längre förekommer rött på kanterna. Lägg till det gröna salladslök rundor och rör om. Låt woken att sitta i ca 2 minuter för smaker att smälter, och servera.
    Tips

  • Om du gör nötkött stekt ris från början, laga en kopp rå mellankornigt ris dagen innan, vilket kommer att ge 4 kokta koppar ris. Låt grytan svalna på spisen, locket. Efter ca 20 minuter, häll den varma ris på en cookie blad att torka och kyla, och placera den i kylskåpet. Du kan hitta riset utanför på en sval, låg luftfuktighet dag delvis lufttorka. I en nypa kan du svalka och torka riset i kylskåp, eller utomhus när det är kallt, i så lite som fyra timmar. Omdömen
  • Du kan använda nästan alla nedskärning av stek för denna maträtt. Att skära remsor från en hel biff, kort placera Biff i frysen tills det företag upp. Klipp över säden, skivning 1/4 tums mellanrum.

    • Previous:

    Next:

    Mat och Dryck

    Kinesisk mat

    Kinesisk mat

    https://www.drinkfood.biz/sv © Mat och Dryck