Kinesiska Nudlar Ingredienser

För över 2000 år, kineserna har ätit nudlar, och ingredienserna har förblivit densamma i dag. Det finns fyra huvudtyper av kinesiska nudlar och inom varje typ finns det en mängd olika former och texturer. Men annorlunda utseende ingredienserna i varje typ vara konsekvent.
Vete nudlar Omdömen

Med ursprung från norr, vete nudlar är den vanligaste typen. De består av enbart vetemjöl och vatten. Ibland salt tillsätts om nudlarna är avsedda att torkas.
Risnudlar

Traditionellt dessa nudlar är gjorda av rismjöl, vatten och salt. Men för att ändra sin struktur några moderna tillverkare lägga växt stärkelse.
Stärkelse nudlar

En blandning av mungoböna och tapiokastärkelse är den vanligaste formel för stärkelse eller "cellofan" nudlar . Emellertid, en variation av annat växt stärkelse såsom arrowrot eller pigeonpea kan blandas med vatten för att producera dessa nudlar.
Äggnudlar

Dessa nudlar är gjorda av vetemjöl, ägg och vatten.
Lye Vatten nudlar Omdömen

Dessa nudlar är gjorda av vetemjöl och lut vatten. Lut vatten är en kemisk lösning som innehåller en av de följande kemikalierna lösta i vatten:. Natriumkarbonat, kaliumkarbonat, kalciumhydroxid eller kaliumhydroxid