Mejram är en ört nära besläktad med mynta, men med en välsmakande smak liknar oregano. I många grekiska-stil rätter, är oregano ofta ersätta i stället för mejram eftersom det är mer vanligt förekommande i snabbköp. Detta bör läggas i samma proportion till de andra kryddor och företrädesvis marken så att den kan gnuggas på köttet.
Söt paprika Omdömen

Paprika kommer vanligtvis i två vanliga sorter: sött och varmt, med rökt paprika blir allt vanligare i dessa dagar. Paprika är tillverkad av torkad paprika, krossas till ett fint pulver, och är mycket vanligt i ungerska och turkiska rätter. Turkiet är där Doner kebab ursprung, vilket är den kulinariska förfadern av gyrot.
Rosmarin

Rosmarin är en vedartad ört som par väl med mild smak av lamm . Smaken är något bitter men lukten är mycket aromatisk, som intensifierades när örten torkas. Rosemary bör slipas i en matberedare eller med en mortel innan de läggs till en rub
vitvinsvinäger Omdömen

Efter att gnugga med kryddor -. Inklusive salt och peppar - en gyro loaf bör brined i vitvinsvinäger 24 timmar innan den sätts på spett. Detta smaker inte bara kött, men mättar det så att det är mycket mindre sannolikt att torka ut som det är matlagning.