Hur Suppleant kokosmjölk för yoghurt i yoghurt sås

Yoghurt sås är vanligt i grekiska och Mellanöstern köket, ofta som en no-kock kall sås såsom Tsatsiki som klär gyro och falafel smörgåsar. Den tjocka yoghurt bas kan ersättas med förtjockad kokosmjölk - en "mjölk" gjorda av kött av kokos, inte vattniga vätskan inuti mogna kokosnötter - för dem som inte äter mejeriprodukter. Tänk på att kokosmjölk är inte en mager ersättning för yoghurt; det är hög i mättat fett. Omdömen vad du behöver
2 koppar tjock kokosmjölk eller osötad kokosnöt grädde Omdömen Rismjöl
Citronsaft Omdömen Kaffefilter
Sieve Omdömen
Bowl Omdömen 1 mosad gurka, seedade och flås Omdömen 1 vitlöksklyfta Omdömen Smaksättning
Instruktioner Omdömen

1. Häll kokosmjölk eller grädde i en skål. Rör i rismjöl, en tesked i taget, tills det tjocknar till konsekvens av yoghurt. Lägg 01:59 matskedar citronsaft för tartness.
   

2. Line en sikt med ett kaffefilter och placera den över en skål. Häll den förtjockade kokosmjölk i fodrade sil och låt det sitta i ca två timmar i kylskåp tills mycket fast, liksom grekisk yoghurt.
   

3. Töm seedade, flådd och mosad gurka i en annan filtrera kantade sikt i två timmar medan kokos avlopp.
   

4. Kombinera den avrunna kokos yoghurt och gurka i en skål. Rör i hackad vitlök, kosher salt och peppar och mynta, dill eller oregano efter smak.