Vad är den traditionella maten på Kreta?

Dakos: En traditionell sallad gjord på kornskorpor, hackade tomater, lök, kapris och smulad fetaost. Droppad med olivolja och oregano är det en enkel men utsökt rätt.

Gamopilafo: En rejäl rätt med ris och lamm eller nötkött, kombinerat med grönsaker som ärtor, morötter och selleri. Det är vanligtvis tillagat i en lergryta och smaksatt med örter och kryddor.

Kaltsounia: Dessa är bakade bakverk fyllda med olika ingredienser, såsom ost, kött eller grönsaker. Ofta formade till halvmåne eller triangulära former, de är ett populärt mellanmål eller en del av ett mezefat.

Chochlioi Boubouristi: Kretensiska sniglar tillagade med röd sås, örter och kryddor. Sniglar anses vara en delikatess på Kreta och serveras ofta som förrätt.

Staka: En kretensisk version av cheesecake gjord på färsk fårmjölk eller getmjölk. Den har en krämig konsistens och en lätt syrlig smak.

Apaki: Detta torkade och rökta fläsk är en bas i det kretensiska köket. Det skivas ofta och serveras som förrätt eller används i olika rätter.

Pilafi: En risrätt som vanligtvis serveras med kött, fågel eller skaldjur. Den är smaksatt med örter och kryddor och ofta tillagad med fond gjord av huvudproteinet i rätten.

Tzatziki: Denna populära grekiska sås används flitigt på Kreta. Tillverkad med yoghurt, gurka, vitlök och örter, den används som dipp för pitabröd eller som topping för grillat kött.

Olivolja: Kretensisk olivolja är känd för sin höga kvalitet och rika smak. Det används rikligt i matlagning, droppas på sallader och konsumeras för dess hälsofördelar.

Raki: En traditionell sprit destillerad från jästa druvor eller annan frukt. Raki är ofta infunderad med örter och kryddor och serveras som en drink efter måltiden.