Hur man gör Paneer ost (7 steg)

Paneer är en av de enda helt vegetariska ostar i världen. Det är naturligt att den indiska subkontinenten i Asien och är en primär källa till protein för vegetariska munkar. Om du vill lägga till lite variation till dina måltider, kan du lägga till paneer till kryddig curry rätter. Bara för att munkar njuta paneer betyder inte att det är tråkigt eller inte roligt, så ha kul att göra din egen paneer. Omdömen Du behöver Omdömen Cheesecloth Omdömen 1/2 Gallon helmjölk
2 msk Citronsaft
Gör Paneer ost Omdömen

1. Ta mjölk till en koka i en tung kastrull. När mjölken kokar, ta bort det från brännaren.
   

2. Tillsätt citronsaft i mjölken. Rör om blandningen tills små ostmassan separera från vasslan. Detta tar ca 2-3 minuter.
   

3. Tillåt blandningen stå under cirka 10 minuter så ostmassan har tid att bilda. Tappa blandningen i en Collander som är kantad med 2 lager av din cheesecloth.
   

4. Bind upp motsatta ändar av cheesecloth när den är tillräckligt kall för att hantera. Pressa ut den återstående vätskan från cheesecloth.
   

5. Placera paneer på en tallrik, lämnar den i cheesecloth.
   

6. Platta paneer till cirka 1/2 "tjocka och placera en annan skylt på toppen. Sätt något tungt ovanpå plattan för att hålla paneer platt. Det här kan vara soppburkar, en bok, eller något annat som kommer att tynga ner. Låt detta att sitta i 20 minuter.
   

7. Häll bort eventuell kvarvarande vätska från paneer och kylskåp över natten. Du kan också doppa paneer i kallt vatten i 2-3 timmar. Njut.